「首旅股份股票」陕西新食品安全规定:没有可追溯数据的冷链肉不存在

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来源:中央电视台新闻

原标题:陕西新食品安全规定:没有可追溯数据的冷链肉不存在

近日,陕西省市场监督局发布了《陕西省提高肉制品质量安全实施方案(2021-2023)》(以下简称《方案》)。《纲要》明确指出,到2023年,陕西省将达到“10个100%”。目标是解决肉类生产企业标准体系不完善、链条不完整的问题,不断提高陕西省肉类产品质量,“10个100%”的目标是:各级安全监管能力大幅提升,三年内省级局规模以上肉类生产企业体系覆盖率达到100%;城市监督检查三年内达到100%;全县严格按风险等级管理,日常监督检查率达到100%;检查发现问题整改报告率达到100%;肉类生产企业主体责任意识进一步增强,管理制度和标准体系进一步完善,质量安全公众承诺率达到100%;规模以上肉类生产企业实施危害分析和关键控制点制度达到100%;肉类生产企业原材料检查率达到100%;食品安全自查报告率达到100%;发现风险报告率达到100%;食品安全管理人员监督抽查考核率和考核通过率达到100%。

根据《方案》,陕西省将严格落实肉制品企业质量安全主体责任,重点抓好七个方面:严格制度落实和人员管理,严格环境卫生和设施设备管理,严格原辅材料质量安全控制,严格生产过程控制,严格检验检测,加强储存、运输和销售管理,加强食品安全自检和追溯体系建设。在严格控制原辅材料质量安全方面,省市场监督局要求进口肉类产品应具备进境货物检验检疫合格证明,并符合国务院应对新冠肺炎疫情联合防控机制的相关要求。肉类生产企业要严格执行“陕西冷链”的要求。进口冷链食品的溯源数据未上传的,生产企业不得采购、销售和使用。

同时,在加强食品安全自检和可追溯体系建设的同时,肉类生产企业应建立互锁、互为制约、互补的食品质量安全自检评估和整改报告管理体系;并注重原辅材料管理、生产加工控制、产品检验、储存、运输和销售的信息记录,鼓励企业借助信息技术建立和完善食品安全追溯体系。(央视记者阎兴光钱锦库)

负责编辑:陆云


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